フランス料理かぼちゃのポタージュは『種とオイル』を使って本場の味を再現
2018年10月20日 ogataitaru https://ogataitaru.com/chef/wp-content/uploads/2020/06/緒方いたる調理室-1.png 緒方いたる
そろそろハロウィンですね、皆さまはかぼちゃを、どのように調理していますか？ かぼちゃを味わう方法の一つとして、その種とオイルを一緒に使 …
フランス料理とりとめもない話～米を通じてフレンチを身近に感じるのは無理があるのか？
2018年9月29日 ogataitaru https://ogataitaru.com/chef/wp-content/uploads/2020/06/緒方いたる調理室-1.png 緒方いたる
「ライスとパン」どちらになさいますか？
洋食レストランで良く聞くセリフです。主食を選べる日本の外食産業のサービス精神にはいつも感心させられ …
