【旬の食材カレンダー春野菜編】初めに覚えたい基本の春キャベツのおいしい食べ方

2018年3月30日 ogataitaru 春キャベツの美味しい季節です。食べ方で初めに覚えて欲しいのが「蒸し煮」という調理法です。３月から５月頃までの短い時期に出回るこの春キ …

旦那さまの為の「男の手料理で奥さまをイライラさせない」台所を使うときの３つの心得

2018年3月25日 ogataitaru 「奥さまの台所の使い方が我が家の台所の使用ルール」に、なっているご家庭、多いのではないでしょうか？ 普段料理をしない旦那さま …

【常にレシピを見ないと作れない】確認したい８個のこと

2018年3月19日 ogataitaru 料理にレシピは欠かせませんが、常に見ながら作るようではよろしくありません。やはり見ないで作れるようになりたいですよね。 レシピが手放せ …

【旬の食材カレンダー 春野菜編】 ５つのことでわかる「緑のアスパラ」～家庭で簡単にフレンチを感じる使える野菜

2018年3月18日 ogataitaru 小さいころは、缶詰がお約束だったアスパラガス。国内産の品質の良さが目立つ昨今、一年を通して様々なレシピに応用されています。春から初 …

すれ違う共働き夫婦がコミュニケーションを取り戻すために行って欲しい、たった一つのルールとは？

2018年3月17日 ogataitaru 夫婦共働きで仕事が忙しく、お互いのタイムスケジュールや生活リズムが異なり、夫婦ですれ違う日々が多くなると、自然とお互いの気持ちが離 …

「火加減がわからない」レシピに書けない５つの勘どころを知ることで火加減が自由自在になるワケとは？

2018年3月10日 ogataitaru 今回取り上げるのは、火加減についてです。料理本に出てくる火加減の表記のことや、実際に行うべきポイントを確認していきましょう。また、 …

食卓コミュニケーションで普段の料理がワンランク上になるわけとは？

2018年2月18日 ogataitaru 料理は家族とのコミュニケーションを引き出す、最も手軽で生活に密着した手段です。今回は、レシピにはとらわれない考え方を身に付けるだけ …