料理

料理の段取り～参考にしたい３つの習慣

2020年6月2日 ogataitaru 料理の段取り上手な方とは、前もって冷蔵庫チェックをし、複数同時調理ができて、臨機応変に対応したり、手持ちの調理器具を上手に使いまわします。もちろん、料理の基本ができているのは言うま …

料理教室主宰者が考える『料理が苦手』を克服できる１２の心の持ちよう

2020年5月30日 ogataitaru 料理にはこれが正解と言われる方法がないように、苦手なことを解決できる方法や正解もありません。しかしご自身の心の持ちよう次第では、苦手意識があ …

2人で作るごはんのススメ

2019年11月30日 ogataitaru 普段家庭ではごはんを１人で作ることが多いと思います。しかし休日などを利用して2人そろって台所に立ってみるのはいかがでしょうか。普段の生活では見ることができないお互いのことを知れるき …

料理下手な人に多く見られる5つの共通点と,上手になるために伝えたいこと

2019年1月6日 ogataitaru 今までの経験上、料理下手な方は大きく分けると、5つの共通点があることが分かります。 この記事では、その共通部分と改善策のポイントをご紹 …

料理上手はみんな行っている8つの習慣とは？

2019年1月3日 ogataitaru 料理上手とは、どのような人のことを言うのでしょうか？ 例えば、分かりやすいところですと、味付けが上手、盛り付け方や切り方がきれいなどは、確かに上手だと言えますが、それらは、料 …

かぼちゃのポタージュは『種とオイル』を使って本場の味を再現

2018年10月20日 ogataitaru そろそろハロウィンですね、皆さまはかぼちゃを、どのように調理していますか？ かぼちゃを味わう方法の一つとして、その種とオイルを一緒に使 …

【参考事項】作ったのに勘弁してほしいと思う瞬間

2018年10月15日 ogataitaru 料理が苦手でも得意でもせっかく作った料理なのに、何故か嫌な思いをする時があります。 当教室の参加者の方にも、苦手意識を持つ方が多くいま …

空き缶ごはんに学ぶ～五感を意識しながら作る大切さ

2018年9月8日 ogataitaru 空き缶で炊いたごはんを初めて食べてみました。 普段の生活の中で空き缶でごはん炊くことは、災害時以外にほぼ１００％ないでしょうし、そもそ …

献立レシピ検索サイトで最初に確認すべき点はたった一つだけ

2018年9月3日 ogataitaru レシピを参考にするときに先ず見るのがスマホの方、多いと思います。 スマホでのレシピ検索の利点は、直ぐに欲しい情報が手に入るこ …

野菜の日～旬を味わうには野菜が一番

2018年8月30日 ogataitaru や・８・さ・３・い・１。のごろ合わせで、８月３１日は、野菜の日です。 日本の食卓には欠かせない、季節感を出すために必要なのが野菜です。季節の変わり目であるこの時期に …