よみうりカルチャー自由が丘【家庭で簡単シンプルフレンチ】講座開講中

2019年8月9日 ogataitaru よみうりカルチャー自由が丘にて、料理教室を開講中。初心者の方やご自宅でも楽しめるフレンチレシピにご興味のある方の参加お待ちしています。  …

WEBサイトリニューアル調整中につきご不便おかけします。

2019年8月25日 ogataitaru WEBサイトをリニューアルにつき、各部分を調整中です。 リンク先に飛ばない… 画像が表示されない… ページ送りができない等 只今調整 …

フランス料理の作ってみたいスープ～６つのおすすめレシピ

2019年5月2日 ogataitaru 汁物が好きな日本人にとって、スープ料理は外せないカテゴリーの一つです。今回は、フランス料理の古典的な解釈にも配慮しながら、先ずは作って欲しい …

『フレンチのソース』15種類をまとめて解説

2019年4月21日 ogataitaru フレンチの代名詞であるソースとはどのようなものがあるのでしょう？ 今回は、われわれにも馴染みがある基本のソースや、知っておいて損はない定番ソースをご紹介します。家庭で作るには …

フランス料理の定番～厳選15品を紹介

2019年3月17日 ogataitaru フランス料理は庶民的なクレープやフライドポテトそして地方料理まで幅広く、さらに高級レストランで提供されるガストロノミーの料理もフランス料理です。このように食のカテゴリーが多岐にわた …

料理下手な人に多く見られる5つの共通点と,上手になるために伝えたいこと

2019年1月6日 ogataitaru 今までの経験上、料理下手な方は大きく分けると、5つの共通点があることが分かります。 この記事では、その共通部分と改善策のポイントをご紹 …

料理上手はみんな行っている8つの習慣とは？

2019年1月3日 ogataitaru 料理上手とは、どのような人のことを言うのでしょうか？ 例えば、分かりやすいところですと、味付けが上手、盛り付け方や切り方がきれいなどは、確かに上手だと言えますが、それらは、料 …

【料理の基本】～初心者の方でも調理中に行うことで上手になれるちょっとした習慣

2018年11月18日 ogataitaru 包丁は定位置に置いていますか？調理中キッチンダスターは常にたたまれていますか？ 料理のコツには直接味付けや火加減に関係のある …

『料理が楽しいと思える瞬間』を大切に積み重ねることが上手くなるためのコツ

2018年11月17日 ogataitaru 作った料理が『予想以上に美味しくできてうれしかった』ことってありませんか？ どんなに小さなことでも構いません。調理中に起こっ …

『料理の時間がかかる』のは、時計を見る習慣で解消できる…そのワケとは？

2018年11月14日 ogataitaru いつも作っているそのおかず一皿に、『どのくらいの時間がかかったのか』意識していますか？ 料理を作っている最中に、時間を意識する …